Molhos e Condimentos

Receita de Molho para cachorro quente:

Ingredientes:

• óleo
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande
• 3 pimentas de cheiro
• 1 maço de cheiro verde
• 1 maço de coentro
• 200 ml de molho tipo bolonhesa
• 150 ml de água
• 1 colher de chá rasa de gengibre em pó
• 1 colher de chá rasa de pimenta do reino

• Modo de Preparo:

  • Coloque as salsichas para ferver em fogo médio
  • Corte-as em pequenas rodelas e separe
  • Corte a cebola, a tomate, a pimenta de cheiro, o cheiro verde e o coentro em minúsculos pedaços
  • Despeje em uma frigideira grande aproximadamente 2 colheres de sopa de óleo
  • Deixe o óleo esquentar
  • Coloque a cebola para dourar
  • Despeje a pimenta de cheiro, o cheiro-verde e o coentro
  • Mexa por mais ou menos 3 minutinhos em fogo médio
  • Acrescente o tomate
  • Refogue tudo
  • Acrescente o molho bolonhesa
  • Acrescente a água, mexa bem
  • Acrescente o gengibre, a pimenta do reino, a nos moscada, o curry, o manjericão e o sal;
  • Mexa bem;
  • Acrescente as salsichas, e deixe-as cozinhar no molho por aproximadamente 2 minutos
  • Sirva quente, de preferência com batata palha ou queijo ralado;
  • Bom apetite