Molhos e condimentos

Pave delicia de abacaxi:

INGREDIENTES:pão de ló:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) açucar

doce de abacaxi:

• 2 abacaxis picados
• 2 xicaras (cha) de açúcar

creme 1:

• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 gemas

creme 2:

• 1 late da creme de leite
• 3 claras batidas em neve
• açucar a gosto

cobertura final:

• coco ralado

• MODO DE PREPARO:

  1. Fazer em primeiro lugar o pão de ló que deve forrar a forma que não precisa estar untada
  2. Atenção porque o doce não será desenformado!
  3. Bater as claras em neve e juntar as gemas uma a uma
  4. Acrescentar, sempre batendo, o açúcar; bater mais
  5. Adicionar a farinha
  6. Quando esfriar o pão de ló, espalhar o doce de abacaxi por cima
  7. Este é feito levando ao fogo o abacaxi picado e uma calda grossa de açúcar
  8. Preparar, no fogo, o creme 1
  9. Junte todos os ingredientes e fique mexendo, em fogo brando, até cozinhar e engrossar
  10. Deixe esfriar para jogá-lo sobre os abacaxis
  11. Enquanto isso, bata na batedeira as claras em neve
  12. Adicione açúcar a gosto, para ficar docinho
  13. Cubra o creme 1
  14. Por fim, enfeite o doce com coco ralado
  15. Este doce precisa ser mantido, coberto com papel filme, ma geladeira