Molhos e Condimentos

                Receita de Bolo de tapioca facil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar)
• 4 ovos grandes
• 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 51/2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de tapioca
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente

• Modo de Preparo:

  • 1 Em uma tigela, misture a tapioca com 3 1/ 2 xícaras do leite e deixe repousar por 1 hora para que absorva o líquido e amoleça.
  • 2 No liquidificador , bata o coco ralado e o leite restante por 3 minutos. Reserve.
  • 3 Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e bata por 10 minutos.
  • 4 Despeje a mistura de coco e bata rapidamente.
  • 5 Adicione a tapioca e deixe descansar por 5 minutos.
  • 6 Misture tudo com uma colher de pau e despeje em uma fôrma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga.
  • 7 Leve para assar em forno quente (200°C), preaquecido, na grade de baixo do forno, por 45 a 50 minutos, ou até dourar ou enfiando um palito, ele saia limpo.
  • 8 Deixe amornar e desenforme.