Molhos e Condimentos

Torta de ricota/requeijão

INGREDIENTES:

Massa:

• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 150 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 colheres rasas de sopa de açúcar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 500 g de ricota fresca ou requeijão fresco
• 1 e 1/2 lata de leite líquido (use a lata de leite condensado como medida)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos
• essência de baunilha a gosto

• MODO DE PREPARO:

  Massa:

  1. Misture todos os ingredientes e amasse tudo com as mãos
  2. Levar à geladeira por uns 30 minutos
  3. Abra a massa e forre o fundo de uma forma, faça furos com o garfo para não estufar

  Recheio:

  1. Bata no liquidificador, o leite condensado, a ricota, o leite, e o amido de milho, o açúcar, a essência de baunilha e as gemas
  2. Passe para um recipiente e reserve
  3. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura
  4. Despeje sobre a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme

Molhos e Condimentos

Lasanha de Berinjela Super Rápida:

INGREDIENTES:

• 2 berinjelas medias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 lata de molho de tomate pronto
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

• MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho, acrescente as 2 latas de molho e tempre a gosto com sal e pimenta
  2. Quando o molho levantar fervura coloque as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhe levemente
  3. Em seguida alterne em uma forma fatias de berinjela molho, presunto e a mussarela, repita o procedimento e finalize com queijo e molho
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 25 minutos
  5. É muito bom!!!

Molhos e Condimentos

Bolinho de arroz

INGREDIENtes:

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de cheiroverde picado
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• óleo para fritar

• MODO DE PREPARO:

  1. Misture tudo muito bem
  2. Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados
  3. Escorra sobre papel absorvente